Pura vida en colores

Las antocianinas son componentes químicos presentes en muchas variedades vegetales, responsables del color rojo, púrpura, rosa, azul o violeta en flores, frutos y hojas. Dentro de ellos, se encuentran la «cianidina» contenida en las flores rojas y la «delfinidina» contenida en las flores azules. La utilización de estos compuestos como colorantes naturales se ha propuesto como reemplazantes de los colorantes sintéticos, los cuales pueden resultar cancerígenos.
La naturaleza, siempre, tan generosa. ☺

Cariños,
Eleonora.
💗💗

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